*

Ja, jag lever faktiskt. Man skulle kunna tro annat då jag inte uppdaterat bloggen på år och dar. Men läget här har varit kaotiskt ett tag på grund av sjukdom och annat som hänt i livet. Vi har varit helt utan matinspiration. Vi har för första gången i våra liv levt på färdigmat, hämtmat och annan enkel och snabb mat... Nu har livet dock börjat gå tillbaka till vanligt med rutiner, träning och matlagning. Så nu rullar bloggen igång igen. Första inlägget kommer inom en timme! :)

Detta att vara "grön" eller att benämna sig som exempelvis vegetarian kan vara ganska känsligt. Jag vill därmed förtydliga att jag är mycket väl insatt i terminologin kring olika kosthållningar. Jag är INTE vegetarian och utger mig heller inte för att vara detta. Jag benämner mig heller inte med någon av de andra namn som finns på kostval liknande mitt nämligen pescetarian eller demivegetarian. Detta då jag inte har något behov av att kategorisera in mig och dels för att det vare sig tillför mig eller bloggen något.

Av etiska skäl har jag sedan drygt två år sedan slutat äta kött med undantag för fisk och skaldjur samt löpe. Jag har gradvis både under denna tid och innan blivit mer och mer insatt i frågor kring djurs rättigheter samt kring de miljöproblem som våran jord brottas med. Under denna tid har jag blivit mer och mer "grön" och det är där jag står idag. Jag försöker på inget sätt vara en pekpinne för andra eller påtala att jag gör allt rätt. Det finns mycket mer jag kan göra för att göra mitt eget liv och kosthållning "grönare".

Min blogg handlar helt enkelt om att väcka intresse för en grönare mathållning hos andra och att inspirera med mestadels recept som visar på detta. Jag utgör mig inte för att vara en "helgrön" blogg men försöker att med bloggen också utmana mig själv att bli ännu mer grön i min egen mathållning. Med bloggen vill jag också sprida vidare och få utlopp för mitt eget intresse av matlagning och bakning samt allt annat som hör till. :)

I och med att jag har semester och inte är hemma särskilt mycket tar även bloggen lite semesterledigt. Ska försöka få in något inlägg i alla fall...

Åh, va det är skönt med semester. Känns helt otroligt att ha 4,5 vecka ledighet framför sig med bara lugn och ro och långa sovmornar. :) Startade semestern med after work med tjejgänget inne i stan. Käkade en sallad på ett ställe på Våghustorget som heter Soleo. Ingen höjdare med blaskig sallad, lite mat och dyrt som attan. Tänk att det nu för tiden kostar 85 spänn att äta en sallad! Helt otroligt. Nu ska jag gosa ner mig i soffan med en skål jordgubbar med mjölk och två avsnitt hells kitchen. Perfekt fredag.

Jag har haft en lång jobbig period på jobbet som inneburit stress i massor och konstant övertidsarbete. Situationen ser inte bättre ut just nu då vi går en man kort plus att det är semestertider men jag har tagit beslutet att sluta ta på mig ansvaret för situationen. Det finns ju redan personer anställda för att ta ansvar för detta; mina chefer. Så denna helg har ägnats åt att återhämta mig och stressa ner. Med mindre stress kommer även matglädjen tillbaka. Under en lång tid har varenda stund i köket kännts olidlig men nu kom den positiva känslan tillbaka igen. Jag stod i köket under eftermiddagen och lagade den ljuvliga pastagratängen nedan tillsammans med ett gott glas vin och vips började inspirationen komma tillbaka. Nu vimlar huvudet av nya recept och matlust igen! Förhoppningsvis leder detta också till fler blogginlägg. Har positiva förhppningar. =)