*

Söndagar = traditionell soppdag hemma hos oss. Inte varje vecka men ofta. Detta recept ska enligt uppgift ursprungligen komma från Leila. Riktigt god och krämig soppa! Se bara till att mixa den ordentligt så att den inte blir så "chunky".

4 portioner
2 burkar majskorn (á ca 340g)
4 msk olivolja
salt
svartpeppar
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
4 dl lätt crème fraiche
4 tsk tacokrydda

Häll av spadet från majsen och låt den torka på hushållspapper. Blanda majs med olja, salt och peppar. Stek majsen i en het och torr stekpanna tills de börjar poppa lite och fått mörkbrun färg. Häll över majsen i en kastrull och häll på vatten, buljong, crème fraiche och tacokrydda. Koka upp och låt koka cirka 5 minuter, mixa till en slät soppa med stavmixer.

Till soppan blir det nybakt foccacia. Bild och recept kommer i veckan.