*

Superenkelt recept och så gott!

4 portioner
2 ½ dl torkade röda linser
2 rödlökar
1 vitlöksklyfta
smör
1 burk passerade tomater, ca 400 g
8 dl grönsaksbuljong
salt och peppar
2 paprikor
2 dl crème fraiche paprika & chili
rivet skal och saft av ½ citron

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs linser, lök och vitlök i lite smör i en gryta. Tillsätt tomater, buljong, salt och peppar. Låt koka 3–5 minuter under lock. Skär paprikorna i bitar och lägg dem i soppan. Rör ner crème fraiche och låt koka ytterligare 5 minuter. Smaka av med citronsaft. Strö över skalet och servera med ett gott bröd.