*

Jag älskar färsk pasta och äter det gärna så ofta som möjligt. Att använda färska lasagneplattor är ett enkelt sätt att förvandla en vardagsrätt till mer festlig och helgig. Receptet och inspirationen kommer från Mat såklart som är en riktigt läsvärd matblogg som jag följer.





4 portioner
1 paket färska lasagneplattor (ca 250 g)
1 zucchini
1 röd paprika
1 pressad vitlöksklyfta
salt och peppar
ca 500 g tomatsås (vill man göra det enkelt för sig kan man ta en färdig variant)
200 g philadelphiaost
1 dl riven smakrik ost

Ugn 225 grader. Dela plattorna i mindre bitar. Skär zucchini i tunna skivor och hacka paprikan. Stek grönsakerna i lite olja, pressa i vitlök, salta och peppra. Varva sedan tomatsås, grönsaker, klickar av philadelphiaost och lasagneplattor i en ugnssäker form. Avsluta med ett lager lasagneplatta, tomatsås och strö till sist över osten. Kör in lasagnen i ugnen ca 20 minuter.